Kapan waktu terbaik memanen talas?
Talas sering digunakan sebagai tanaman tahunan. Puncak musim tanamnya umumnya terjadi pada bulan Januari hingga Maret di musim semi, dan umumnya matang pada bulan September hingga Oktober. Talas mempunyai perbedaan antara talas induk dan talas biji. Induk talas merupakan benih yang ditanam pada musim semi, yang akan tumbuh perlahan setelah berkecambah. Benih talas akan mulai tumbuh pada bulan Juli hingga Agustus, dan benih talas akan tumbuh dan matang pada bulan September hingga Oktober. Ini adalah waktu terbaik untuk memanen. Lendir talas mengandung zat basa yang mudah merangsang rasa gatal pada kulit. Disarankan untuk melakukan tindakan perlindungan saat mengupas talas mentah, umumnya dengan memakai sarung tangan dan mencelupkan cuka ke tangan.
Khasiat dan fungsi talas
1. Suplemen kalsium
Talas kaya akan kalsium sehingga dapat meningkatkan perkembangan tulang, memperbaiki kekurangan kalsium dan mencegah osteoporosis.
2. Melindungi gigi
Talas mengandung fluoride dalam jumlah besar sehingga dapat mengurangi terjadinya kerusakan gigi. Kesehatan gigi sangatlah penting.
3. Mencegah sembelit
Talas kaya akan serat pangan yang dapat merangsang gerak peristaltik saluran cerna, membantu konsumsi, dan memperbaiki sembelit. Penderita sembelit juga cocok makan talas lebih banyak.
4. Menurunkan berat badan
Talas merupakan sayuran rendah kalori, kaya akan selulosa, yang dapat meningkatkan metabolisme manusia dan berperan dalam penurunan berat badan.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh
Talas mengandung protein lendir dalam jumlah besar. Mengonsumsi talas dapat meningkatkan kekebalan tubuh manusia, meringankan pembengkakan kelenjar getah bening, baik untuk kesehatan manusia serta dapat mencegah
Kanker dan pengobatan tambahan kanker mempunyai arti positif bagi kesehatan manusia.
6. Mengatur keseimbangan asam-basa manusia
Talas adalah makanan yang bersifat basa, dan kebanyakan orang bersifat asam. Mengonsumsi talas dengan cara ini dapat mengatur keseimbangan asam-basa tubuh manusia, dan juga dapat mencegah asam lambung berlebihan.
