1. Cairkan terlebih dahulu di lemari es. Keluarkan makanan yang akan dicairkan dari freezer terlebih dahulu, masukkan ke dalam kotak yang lebih renyah atau kantong penyimpanan-segar, dan taruh di lapisan bawah kompartemen lemari es di lemari es. Setelah dicairkan, bisa digunakan untuk memasak. Satu-satunya kelemahan dari metode ini adalah membutuhkan waktu yang lama.
2. Mencairkan es dalam microwave. Jika Anda terburu-buru memasak, Anda bisa menggunakan oven microwave yang bisa dicairkan dalam beberapa menit. Pencairan dengan microwave dipanaskan dari dalam makanan, waktu pencairannya singkat, dan kehilangan nutrisinya sedikit. Namun saat dicairkan dengan microwave, pengaturan suhu tidak boleh terlalu tinggi, karena akan menyebabkan denaturasi protein dan kehilangan air. Pada saat yang sama, bentuk bahan yang akan dicairkan harus sedapat mungkin teratur, sebaiknya rata, agar pemanasannya lebih seragam.
