Berbagi resep salad musim panas yang sederhana-semoga Anda menyukainya!
INSTRUKSI
1. Membuat Mangga-Saus Jeruk Nipis
- Rendam 1 gram lembaran gelatin dalam air dingin hingga lunak.
- Haluskan ½ buah mangga hingga halus, panaskan perlahan hingga hangat.
- Peras sisa air dari agar-agar, tambahkan ke pure mangga dan aduk rata.
- Masukkan jus dari ¼ jeruk nipis. Menyisihkan.
2. Masak Kentang & Siapkan Saus
- Kupas ½ kentang, masukkan ke dalam panci berisi air yang diberi sedikit garam. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 8-10 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Dalam mangkuk, campurkan ½ sdm mayones dan 1 sdt jus lemon.
3. Bumbui Udang
- Rebus udang sampai matang.
- Aduk dengan 1 sdt jus lemon, Tabasco, dan garam secukupnya.
4. Siapkan Mangga-Campuran Kemangi
- Potong dadu ½ mangga, potong 2 lembar daun kemangi.
- Aduk mangga dengan kemangi dan jus dari ¼ jeruk nipis.
PELAPISAN & HIAS
Hiasi dengan:
- Bunga pansy yang bisa dimakan
- Lobak ceri
- Daun kemangi segar
- Kaviar
(Diameter pelat: 26cm)
MENIKMATI!
