Kesalahpahaman 1: Bagaimanapun, suhu beku lemari es di bawah 0 derajat, dan tidak akan rusak jika Anda memasukkannya.
Jika kita melihat lebih dekat pada kemasan makanan-beku cepat saji, kita akan menemukan bahwa makanan-beku cepat saji secara umum harus disimpan pada suhu -18 derajat , namun sebagian besar lemari es di rumah bersuhu kurang dari suhu ini, umumnya hanya sekitar -10 derajat . Antara -18 derajat dan -25 derajat, kualitas makanan beku cepat akan relatif stabil. Jika lebih tinggi dari suhu ini, umur simpan akan diperpendek. Oleh karena itu, jika lemari es di rumah Anda tidak dapat mencapai -18 derajat, sebaiknya makan makanan beku segera setelah dibuka, jika tidak maka akan mudah rusak.
Mitos 2: Boleh saja menyimpan makanan beku yang dicampur dengan makanan mentah lainnya.
Makanan cepat-beku harus dihindari bersama makanan mentah lainnya, seperti ikan segar, daging, dll., usahakan untuk mengklasifikasikan dan menyimpannya, jika tidak maka bakteri akan mudah menyebar satu sama lain dan menyebabkan makanan menjadi rusak.
